Serra do Salitre 250g

Perfil sensorial: Melado de cana, Capim-limão e cereja marrasquino.

Sobre o Produtor:
A história da Família A.Guimarães nasce no final do século XIX. Vindos de Portugal, seus antepassados se instalaram em Conselheiro Lafaiete, Minas Gerais. Hoje, a quinta geração da família trabalha na busca incessante pela inovação e excelência na produção de cafés especiais.

Sobre a Região:
Um dos mais nobres terroirs da Região do Cerrado Mineiro. O terroir da Serra do Salitre é mundialmente conhecido pelo o seu potencial de produção de cafés de alta qualidade. Graças ao clima tropical de altitude que chega até 1270 metros, caracteriza estações bem definidas com invernos frios e secos e verões tépidos e úmidos. A região é rica em um mineral que dá nome a cidade, Salitre, nitrato de potássio, importante para a nutrição das lavouras, torna a Serra do Salitre um dos mais nobres terroir da Região do Cerrado Mineiro.

Propriedade: Quintas de Guimarães
Produtor: Família A. Guimarães
Região: Cerrado Mineiro
Município: Serra do Salitre/MG
Altitude: 980m
Cultivar: Paraíso
Colheita: Mecânica
Secagem:Terreiro de Concreto
Processo: Fully Washed
Safra: 2021/2022