Serra de Baturité 250g

Sensorial: Com aroma doce e corpo licoroso, este café apresenta acidez suave e doçura marcante do início ao fim. Revela notas de chocolate ao leite, caramelo e avelã com uma finalização equilibrada.

Propriedade: Sítio Bagaço
Produtor: Biolux
Região: Maciço de Baurité
Município: Guaramiranga/CE
Altitude: 800m
Cultivar: Typica, Japy e Acauã
Processo: Lavado
Safra: 2025/2026
SCA:

Sobre o produtor:
Localizada em Mulungu, no coração da Serra de Baturité, a Biolux (empresa do Grupo Colibri Capital) representa uma ponte viva entre as origens do café no Brasil e a modernidade sustentável. A sede da empresa, o histórico Sítio Bagaço, é o berço de uma tradição que remonta a 1824. Foi ali que o Cel. Manoel Felipe Castelo Branco introduziu as primeiras mudas e sementes de café na região, trazidas diretamente do Pará — o estado que serviu de porta de entrada para o café em solo brasileiro.

Ao preservar o local exato onde essa jornada começou, a Biolux resgata e mantém viva a cultura cafeeira do Ceará. Hoje, esse legado é cultivado sob o sistema agroflorestal, um modelo que zela pelo equilíbrio entre economia e ecologia. Em meio à exuberante Mata Atlântica da Serra, o café cresce em consórcio com a floresta original, funcionando como uma “ilha verde” que sequestra carbono e protege a biodiversidade em pleno sertão cearense.

O nome Biolux, do latim “luz da vida”, traduz a filosofia da produção: transformar a energia solar e a força da terra em grãos de excelência. É com grande entusiasmo que a Amika Coffee celebra esta primeira parceria, trazendo até você um café que carrega quase dois séculos de história.

Sobre a Região:
Considerada uma das mais antigas regiões de produção de café no Brasil, o Maciço de Baturité, a 100 quilômetros da capital, Fortaleza, volta a ser destaque no estado do Ceará. O cultivo sombreado em sistema agroecológico vem sendo disseminado entre agricultores da região e feito em pequenas em médias propriedades rurais, incluindo as de agricultura familiar. Atualmente, entidades e cooperativas buscam aumentar a produtividade e o reconhecimento do mercado de especiais.