Chapada Diamantina 250g

Perfil sensorial: Floral, Doce de Leite, Pêssego, Chocolate ao Leite. Bebida com corpo macio, acidez equilibrada e finalização doce e agradável. Aroma floral suave e delicado.

Propriedade: Chácara Vista Alegre
Produtor: José Renato Rodrigues Alves
Região: Chapada Diamantina
Município: Piatã/BA
Altitude: 1300m
Cultivar: Catuaí Vermelho
Colheita: Manual Seletiva
Secagem: Terreiro de concreto
Processo: Cereja Descascado
Safra: 2021/2022

Sobre o Produtor:
Apesar de jovem, José Renato Rodrigues já é um veterano no Cup Of Excellence (maior premiação internacional de qualidade de café), acumulando vários prêmios. Ele é a segunda geração cafeicultora de sua família. Sua história no café começa quando seu pai não pôde mais cuidar da propriedade em 2014. A partir desse momento, Renato e sua esposa, Tainã, assumiram a responsabilidade de cuidar cafezal. E contra os desejos do pai, decidiu investir na produção de cafés especiais e na participação em campeonatos de qualidade. Ainda no primeiro ano colheram excelentes resultados, alcançando o quinto lugar no Cup of Excellence 2014. Hoje, a Família Vista Alegre conta também com Benjamin e Sara, filhos do casal, e provavelmente a terceira geração de cafeicultores. Renato é produtor parceiro do Amika desde 2017.

Sobre a Região:
Além das belezas naturais, a Chapada Diamantina é famosa pela sua produção de cafés especiais, muitos destes premiados e apreciados internacionalmente. Altitude e clima favorecem a cultura de café e rendem lotes de altíssima qualidade. A grande maioria da produção é compostas por pequenas propriedades de agricultura familiar. A colheita manual seletiva (retiram-se do cafeeiro apenas os grãos que estão maduros) feita nos morros da Chapada Diamantina favorece a produção do café cereja descascado.