Cerrado Mineiro 250g

R$49,00

Perfil sensorial: Aroma de caramelo e rapadura. Sabor floral, rapadura, caramelo e mel. Acidez citrica, corpo cremoso e finalização longa.

Propriedade: Bom Jardim
Produtor: Gabriel Alves Nunes
Região: Cerrado Mineiro
Município: Patrocínio/MG
Altitude: 959m
Cultivar: Catuaí Amarelo IAC – 62
Colheita: Mecânica
Secagem: Terreiro
Processo: Natural
Safra: 2021/2022
SCA: 85,75 pontos

Sobre o Produtor:
Gabriel Nunes é engenheiro agrônomo e desde 2013 gerencia a Nunes Coffee dando continuidade ao trabalho iniciado pelo seu pai Osmar. Para Gabriel, “a modernidade exige decisões rápidas e traz consequências imediatas. Antigamente se produzia pensando apenas no volume; hoje, é preciso equilibrar os pilares social, ambiental e financeiro de uma fazenda para que o negócio prospere. Plantar hoje é garantir qualidade, fazer o manejo correto do solo para reduzir o uso de insumos, ter consciência ambiental e entender o que mercado busca na safra”. A fazenda Bom Jardim tem 480 hectares e, em 2017, foi consagrada campeã do Cup Of Excellence (categoria Pulped Naturals) batendo o até então recorde mundial de preço por saca de café (60kg). O Amika CoffeeHouse e Nunes Coffee são parceiros desde 2017.

Sobre a Região:
Cerrado Mineiro é uma origem produtora de café e reconhecida como a primeira Denominação de Origem no Brasil. Características desse terroir são desenvolvidas em altitudes que variam entre 800 e 1300m com clima marcado por verões quentes e úmidos e inverno seco.

8 em estoque

Informação adicional

Peso 0.350 kg
Dimensões 17 × 11 × 7 cm

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