Barista Nível 2

Este é um curso imersivo para aqueles que querem aprimorar as técnicas de barismo através de uma série de exercícios práticos. O módulo visa a compreensão sensorial dos atributos de qualidade de um espresso, e a consistência na vaporização para o desenvolvimento do latte art. Ao concluir o curso, o aluno terá autonomia operacional no bar e habilidades para gerenciá-lo.

PÚBLICO ALVO:
Baristas, profissionais do setor, apreciadores e empreendedores.

PRÉ-REQUISITO:
Curso de Barista Nível 1 ou Fundamental Equivalente

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
– Aprimoramento da técnica de extração de espresso
– Análise e Degustação focada na extração de espresso
– Aprimoramento de Vaporização e texturização de leite
– Preparo de drinks clássicos com cafe
– Introdução as técnicas de latte art: free pour e etching
– Fluxo de trabalho e melhores práticas com foco no preparo de múltiplas bebidas
– Construção de cardápio básico de cafés

VAGAS POR TURMA:
6

CARGA HORARIA:
15 horas/2 dia

HORARIO:
9h às 18h (Intervalo de 1h para almoço)

INCLUSO:
– 1 pacote de 150g de café
– 1 apostila impressa
– Certificado digital de participação

INSTRUTORES:
Danielly Soares
Barista e mestre de torras com certificações SCA, SINDICAFE-SP e Coffee Lab-SP. Instrutora certificada Lead Instructor SCAA.