Barista Nível 2 – 24, 25 e 26/10

Este é um curso imersivo para aqueles que querem aprimorar as técnicas de barismo através de uma série de exercícios práticos.

PÚBLICO ALVO:
Baristas, profissionais do setor, apreciadores e empreendedores.

PRÉ-REQUISITO: Curso de Barista.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
Dia 1
– Revisão do conceitos básicos.
– Regulagem de moinhos diferentes.
– Extração de espresso nos parâmetros SCA.
– Vaporização e texturização de leite.
– Preparo das principais bebidas lácteas.
Dia 2
– Fluxo de trabalho e melhores práticas com fico no preparo de múltiplas bebidas.
– Mixologia aplicada na elaboração de drinks com café (alcoólicos e não-alcoólicos).
– Princípios para extração e serviço em outros métodos.
Dia 3
– Revisão dos conceitos de higiene, limpeza e manutenção de equipamentos.
– Análise e Degustação ficada na extração de expressos.
– Prova prática.

INVESTIMENTO: R$ 800

VAGAS POR TURMA: 6

CARGA HORARIA: 15 horas/3 dia

INCLUSO:
– 1 Certificado de Participação.

INSTRUTORES:
Danielly Soares
Barista e mestre de torras com certificações SCA, SINDICAFE-SP e Coffee Lab-SP. Instrutora certificada Lead Instructor SCAA.