Serra do Caparaó 250g

Sensorial: Chocolate, frutas cítricas, frutas amarelas, cajá-manga, mel.

Propriedade: Sítio Forquilha do Rio
Produtor: Afonso Lacerda
Região: Serra do Caparaó
Município: Dores do Rio Preto/ES
Altitude: 1380m
Cultivar: Caparaó Amarelo
Processo: Natural Fermentado
Safra: 2024/2025
SCA: 87,5

Sobre a Produtor:
Representante da tradicional família Lacerda, que produz café há mais de 80 anos na divisa entre Minas Gerais e Espírito Santo, Afonso carrega o legado de qualidade e dedicação que começou com seu pai, Onofre Lacerda, no sítio Forquilha do Rio. Desde criança, Afonso trabalhou ao lado do pai, aprendendo o valor da excelência na produção de café.

A virada para a produção de cafés especiais aconteceu em 2010, quando a família Lacerda começou a colher os frutos do seu esforço, conquistando prêmios em concursos regionais, estaduais e nacionais. A partir daí, o nome Lacerda se consolidou como sinônimo de qualidade, e a família se tornou recordista em prêmios, incluindo o prestigioso Coffee of the Year em 2016 e 2018. Com mais de 50 prêmios conquistados, Afonso e sua família seguem inovando e mantendo viva a paixão pelo café, reunindo várias gerações na busca pela perfeição.

Sobre a Região:
Os cafés da Serra do Caparaó encantam pela diversidade sensorial e pela doçura natural, influenciadas pelo terroir único da região. Localizada entre Minas Gerais e Espírito Santo, a área montanhosa possui microclimas distintos e uma variação de altitude que vai de 800 a 1.400 metros, criando condições ideais para o cultivo de cafés de sabor marcante. A harmonia entre o manejo cuidadoso dos produtores e as particularidades naturais, como o clima e o solo, resulta em grãos que oferecem uma experiência sensorial rica e variada. Cada café produzido na região reflete a história das famílias cafeeiras locais, tornando-se um verdadeiro retrato da cultura e das tradições do Caparaó.