Camomila 125g

Sensorial: Café com aroma doce, de media/alta intensidade, com predominância de notas caramelizadas melaço, mel e chocolate e notas florais remetando a camomila. Sabor com notas predominantes de frutas amarelas, melaço e floral, com uma finalizacao doce de media/alta persistência. Acidez citrica de caráter licoroso que se equilibra bem com o corpo e doçura. Bebida delicada e refrescante.

Propriedade: Fazenda Muniz
Produtor: Ezequiel Muniz
Região: Montanhas do Espírito Santo
Município: Afonso Cláudio/ES
Altitude: 1100 A 1200m
Cultivar: Catuaí Vemelho 81
Processo: Cereja Descascado Honey
Safra: 2024/2025
SCA: 87

Sobre a Produtor:
O

Sobre a Região:
O café do Espírito Santo é reconhecido por sua complexidade sensorial, apresentando fragrâncias e aromas com notas de chocolate, caramelo, melaço de cana, açúcar mascavo, rapadura, mel, frutas amarelas (como nêspera, cajá manga e pêssego), especiarias doces e picantes, baunilha, castanha, amêndoas e floral de rosas ou jasmim. Seu sabor é suave e doce, com notas de melaço ou caramelo e finalização prolongada. Possui acidez delicada e cítrica de laranja e corpo que varia de sedoso a cremoso, com nuances licorosas associadas a fermentações espontâneas positivas.