No dia 24 março, o Amika realiza uma edição do Thursday Night Throwdown, retomando uma iniciativa que começou em 2013 com as primeiras edições do TNT realizadas em Fortaleza. O TNT é campeonato informal e descontraído entre baristas, realizada sempre na última quinta-feira do mês em várias cidades ao redor do mundo. Ganha o barista […]
Quem não ama panquecas? Elaboramos uma receita de panquecas de Matcha que ficou incrível, e resolvemos compartilhar com vocês. Matcha: É um dos chás mais famosos do Japão e quase sempre descrito como um super alimento. É um chá pulverizado, rico em nutrientes. As folhas usadas para fazer Matcha chamadas de Tencha, são protegidas da […]
Recentemente, ganhei uma caixinha com chá de um amigo coreano. Quando abri o , apesar de não entender nada de coreano, logo percebi que se tratava de um Long Jing, um dos chás verdes chineses mais famosos. Isso porque o Long Jing é um chá inconfundível devido seu formato e aroma. Existem diversas histórias e […]
Estamos na Web. Junto com nosso site institucional e a loja virtual, temos o prazer de anunciar um novo canal de comunicação: nosso blog. Os posts deste blog tratarão de assuntos relacionados as nossas experiências no mundo dos cafés e chás especiais. Postaremos notícias, dicas e informações relevantes. Sigam nossas redes sociais e confira nosso […]
Para começar esse espaço, é minha obrigação fazer uma leve introdução do que é chá de verdade. Porque já me ocorreu algumas vezes de estar falando de chá com uma pessoa e a mesma vir toda animada falando que também ama chá, e eu me animar mais ainda escutando isso, e no final quando preparava […]
Você sabia que existe uma Rota do chá no Brasil? Estamos indo para a 5ª edição e a cada ano a rota fica mais linda, organizada e emocionante. A rota do chá em Registro foi idealizada pelas maravilhosas Yuri Hayashi, da Escola de Chá Embahu e a Renata Acácia da Infusorina. Afim de valorizar nossa […]
