SOBRE

Nossa Historia

É só abrir a porta da Rua Ana Bilhar, 1136, em Fortaleza, para sentir o cheirinho do café. Localizada no Polo Gastronômico da Varjota, a Amika CoffeeHouse é um lugar verdadeiramente focado no santo grão desde o nome. A tradução do termo “Amika”, inspirado do latim “amicus”, remete diretamente ao conceito proposto para a casa: um local que abriga os amigos, privilegia o diálogo, a experimentação e a degustação sensorial da bebida. 

Aberto em 2013, não apenas conquistou admiradores, como também transformou a cabeça de muitos em relação ao seu consumo. Instalado em uma casa de arquitetura contemporânea com dois andares e ambientes planejados nos mínimos detalhes, o cliente degusta o café como achar melhor: no balcão, nas mesinhas ou no sofá lendo uma revista ou navegando na internet ao mesmo tempo em que viaja pela decoração, seus quadros, adornos e o design da iluminação que dão um ar de aconchego e modernidade ao local. 

A equipe é toda voltada para o grão, com direito a aprendizados e consultorias com mestres e baristas campeões nacionais em diversas artes do café. O cardápio, claro, coloca a bebida e suas diversas vertentes em destaque, com direito a Cappuccino com Latte Art, espressos em versões especiais (nacionais, importadas ou mais encorpadas), utilizando filtros ou máquinas de renome, além de grãos torrados praticamente na hora para deleite daqueles mais aficionados na bebida, seja ela proveniente da Chapada Diamantina (BA), do cerrado de Minas Gerais, da Serra Capixaba ou de qualquer outro lugar onde a vida nos levar.

Para acompanhar, empanada argentina e croissant montado com queijo gruyère e presunto são boas pedidas para dar um gostinho do nosso cardápio, também composto por uma seção de drinques como nosso frapê de Nutella, o Cuba café, além de infusões e chás em uma carta com mais de 30 opções.

Além disso, o espaço da Amika CoffeeHouse também funciona como sede de cursos sobre o café para iniciantes e profissionais, além de possuir uma lojinha física e outra online para você se aprofundar em nossos grãos e todo este sabor.  Você não vai se arrepender!

 

Nossos Cafés

Provamos, selecionamos e torramos cafés das mais variadas regiões do Brasil como Cerrado Mineiro, Chapada Diamantina, Mogiana, Montanhas do Espirito Santo, Sul de Minas, Serra do Caparaó e Maciço de Baturité. Todos os lotes são adquiridos através do conceito de direct trade afim de manter um bom relacionamento com os produtores valorizar seu trabalho através de um comércio justo.

Visando obter toda a riqueza sensorial dos nossos cafés , desenvolvemos um perfil de torra para cada lote. As torras são realizadas duas vezes por semana por nossa mestre de torras seguindo padrões e normas da SCA (Specialty Coffee Association).

Você pode adquirir nossos cafés em nossa loja física ou loja virtual. Também torramos para outras empresas e, caso necessite de um orçamento, entre em contato conosco. Somos apaixonados por café, assim todo pacotinho carrega a paixão de vários profissionais por esse grão.

 


  • Março/2013

    Amika CoffeeHouse inaugura sua primeira loja.
  • Abril/2013

    Somos indicados ao Premio Veja Comer e Beber Fortaleza na categoria Cafeteria.
  • Maio/2013

    Nossa Head Barista, Danielly Gomes Soares é indicada ao Prêmio Melhores do Ano Prazeres da Mesa na categoria Barista.
  • Junho/2014

    Nossa barista é novamente indicada ao Prêmio Melhores do Ano da Revista Prazeres da Mesa.
  • Novembro/2014

    Fomos eleitos o Melhor Café pelos leitores e júri da Veja Comer e Beber 2014.
  • Abril/2015

    Iniciamos as atividades educacionais da nossa Escola de Barismo.
  • Junho/2016

    Mais uma vez nossa head barista é indicada ao Premio Melhores do Ano pela Revista Prazeres da Mesa.
  • Janeiro/2017

    Inicio das atividades da nossa micro-torrefação.
  • Novembro/2017

    Somos eleito pelo júri da Revista Veja como a melhor cafeteria de Fortaleza.
  • Novembro/2018

    Pelo segundo ano consecutivo somos eleitos como melhor café pela Revista Veja Comer e Beber.